Últimamente, a Domino's Pizza no le ha ido bien en las trincheras.
En la llamada del analista del martes por la mañana, el CEO Ritch Allison degradó la perspectiva en el crecimiento de las ventas del 8 al 12 por ciento hasta el 7 al 10 por ciento, citando la presión de aplicaciones de entrega de terceros como GrubHub y UberEats que ahora hacen posible la entrega de todo, desde pizza hasta tacos y hamburguesas.
Competidores que han estado utilizando estas aplicaciones atraen a los clientes a través de la entrega gratuita y otros incentivos. Allison cree que la mercantilización de la entrega como esta, que devora márgenes ya delgados, es insostenible y que, como dijo. CNBC , 'se está produciendo una reestructuración significativa en la industria'.
En la misma llamada a los inversores, Allison dio a conocer una nueva estrategia para Domino's, un negocio que originalmente se basó en la promesa de una entrega en 30 minutos.
Domino's ya no se centrará en la entrega. En cambio, están cambiando su enfoque hacia el lugar de donde provienen el 45 por ciento de sus ventas, los pedidos para llevar, que son más rentables ya que no requieren pagar a un conductor.
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Para respaldar esto, Allison dijo que aumentarán la cantidad de tiendas físicas de Domino's y se renovarán muchas de sus tiendas existentes. El enfoque en la comida para llevar significa más oportunidades para robar participación de mercado, ya que el mercado de comida para llevar en general es más grande que la entrega (2,5 veces más grande según analista Matthew DiFrisco ).
He aquí por qué esta es una estrategia tan intrigante.
El mérito de Domino's por mirar por lo que es conocido (entrega rápida) y estar dispuesto a explotarlo un poco. Mientras Papa John's y Pizza Hut están jugando en el espacio digital atrayendo a los clientes con aplicaciones y neutralizando la entrega como una ventaja, Domino's está regresando a algo que pueden controlar mejor, los entornos de sus tiendas físicas, tanto en cantidad como en calidad. Al hacerlo, están pescando en un estanque más grande, dado que la comida para llevar es un pastel más grande y rentable y están buscando una porción más grande.
Pero aún así, la conveniencia de la entrega puerta a puerta es innegable, por lo que la estrategia no está exenta de desafíos.
Pizza Hut y Papa John's son competidores ágiles y probablemente continuarán encontrando formas de agregar más valor para el consumidor al proceso de entrega. Y la estrategia de volver a la experiencia en la tienda e invertir para aumentar los puntos físicos de distribución (aperturas de nuevas tiendas) es una estrategia tan antigua como el tiempo, entonces, ¿le faltará atractivo a los franquiciados?
Nuevamente, creo que la reducción de la tienda es interesante debido a de quién proviene, la cadena que popularizó la idea de recibir pizza en casa.
Aquí hay una lección importante para los emprendedores o cualquier persona en los negocios. Cuando las cosas no van bien, no puede haber vacas sagradas. Debe comprender la dinámica del mercado, sus fortalezas, qué funciona para usted y dónde se encuentra el mayor potencial y no tener miedo de pivotar. Podría significar volver a algo que sabe que funciona. Puede ser algo que vaya en contra de lo que ha estado haciendo. Pero la estasis no ayudará.
Solo el tiempo dirá si el movimiento de Allison demuestra ser una ventaja sobre la competencia. Pero, sin duda, Domino's está buscando comida para llevar para llevar el día con Wall Street, los franquiciados y casi todos los demás.
